Una start-up californiana logra primera luz verde para comercializar carne artificial / Foto: Nicholas YEO - AFP
-
Tres buques atacados en el estrecho de Ormuz
-
RSF protesta contra Milei, "depredador" de la libertad de prensa, en Francia
-
La inflación en Francia sube con fuerza en septiembre, al 3%
-
Irán ejecuta a dos hombres por su participación en las protestas de enero
-
El extenista Gastón Gaudio se postulará a la presidencia de Independiente de Avellaneda
-
OpenAI afronta una demanda en EEUU por presuntamente infringir una ley sobre ciberataques
-
La justicia argentina elimina los límites a la compra de tierras por parte de extranjeros
-
Venezuela reconoce un uso "abusivo" de la ley contra el odio y anuncia una reforma
-
México aprueba una reforma que prohíbe a los candidatos presidenciales tener doble nacionalidad
-
Colombia abrirá una megacárcel al estilo de Bukele
-
Los imputados se acusan unos a otros en el juicio por la muerte de Maradona
-
Netanyahu dice que uno de los pilotos de flydubai "intentó estrellar el avión"
-
Irán recibió una respuesta oficial de EEUU a su última oferta para terminar la guerra
-
Argentina monitorea los negocios entre empresarios de Chile y Malvinas, pero confía en Kast
-
Unos colonos israelíes atacan una aldea en Cisjordania e incendian dos viviendas
-
Una nueva subida de tasas en EEUU no es urgente, afirma un directivo de la Fed
-
El alcalde Mamdani anuncia medidas contra el antisemitismo en Nueva York
-
El venezolano baleado por el ICE en Texas enfrenta cargos con penas de hasta 20 años
-
Sánchez se disculpa ante Macron por el rechazo del acuerdo de amistad franco-español
-
RSF y otras oenegés piden liberar a un periodista detenido en Cuba
-
La acusada de atacar la casa de Rihanna está en condiciones mentales para ser juzgada
-
Una madre de EEUU que mató a sus tres hijos busca la absolución tras un juicio nulo
-
EEUU refuerza aún más sus sanciones contra Cuba
-
Latinoamérica se abre paso en la Semana de la Moda de París
-
El Manchester City se asoma a un futuro incierto por sus infracciones financieras
-
OpenAI busca convertirse en una gran tienda de IA en medio de crecientes preocupaciones por la seguridad
-
El Niño vacía las redes de pescadores latinoamericanos
-
El Manchester City se asoma a un futuro incerto por sus infracciones financieras
-
La actividad industrial de China recupera el crecimiento en septiembre
-
El extécnico Pep Guardiola respalda al Manchester City tras el veredicto por las infracciones financieras
-
Un tiburón descarriado se convierte en una estrella en Corea del Sur
-
Las autoridades egipcias detienen a todo el equipo periodístico de una plataforma de fact-checking
-
Una condenada a muerte en Irán ruega para que "hagan algo" por su vida
-
Un ataque israelí contra un autobús en Gaza deja cinco muertos, según los servicios de emergencia
-
Sudáfrica convoca al embajador de EEUU por tercera vez este año
-
La culpabilidad del Manchester City causa conmoción en las calles de Mánchester
-
Una pasajera de un vuelo con destino a Israel asegura que el piloto intentó estrellar el avión
-
Trump-Lula, una relación de grandes altibajos
-
Tres acusados de asesinar a una modelo de Hong Kong comparecen ante la justicia
-
Una voz crítica de la IA gana el premio nobel alternativo
-
Tennessee ejecutará a una mujer por primera vez en 200 años
-
El príncipe Enrique denuncia una "intrusión" de los paparazzi con sus hijos
-
Japón realiza una primera operación de corazón con células madre
-
Qué se sabe del código de buenas prácticas firmado por los gigantes estadounidenses de la IA
-
Un 34% de la población mundial estuvo expuesta a niveles peligrosos de ozono en 2026
-
A las puertas del invierno, Rusia ataca el suministro eléctrico de Ucrania
-
¿Qué se juega el fútbol de Brasil ante el fin de las apuestas en línea?
-
Millones de menores están en riesgo por El Niño en América Latina, advierte Unicef
-
Petroleras internacionales se preparan para expandirse en Venezuela pese a los desafíos operativos
-
El desempleo permanece estable en Alemania en septiembre, en un 6,4%
Una start-up californiana logra primera luz verde para comercializar carne artificial
La start-up estadounidense Upside Foods, que cultiva células animales para producir carne sin matar animales, recibió el miércoles luz verde para sus métodos de fabricación por parte de la agencia de seguridad alimentaria de Estados Unidos, la FDA.
"Comenzamos Upside en un mundo lleno de escépticos, y hoy hemos vuelto a hacer historia como la primera compañía en recibir una carta sin cuestionamientos de la FDA para carne cultivada en laboratorio", dijo Uma Valeti, cofundadora y directora general, citada en un comunicado de la compañía californiana.
"Este hito marca un gran paso hacia una nueva era en producción de carne, estoy emocionada de que los consumidores de Estados Unidos pronto tengan la oportunidad de comer carne deliciosa cultivada directamente a partir de células animales", añadió.
En la práctica, Upside Foods todavía tiene muchos obstáculos que superar, incluidas las inspecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, antes de poder vender sus productos.
La FDA ha evaluado "cuidadosamente" los datos y la información proporcionada por la compañía sobre sus métodos y "no tiene preguntas adicionales en esta etapa sobre sus conclusiones en términos de seguridad", dijo la autoridad reguladora alimentaria en su propio comunicado de prensa.
Pero "esta consulta no constituye un proceso de aprobación", especificó la agencia.
Varias start-ups tienen como objetivo producir y comercializar la llamada carne de "laboratorio" o artificial, para permitir que los humanos consuman proteínas animales con un menor impacto en el medio ambiente que el de la agricultura intensiva, y sin sufrimiento animal.
Estos productos difieren de los sustitutos a base de plantas, como los "filetes" a base de soja y otros ingredientes que imitan la textura y el sabor de la carne, pero no contienen proteína animal.
La start-up Eat Just, competidora de Upside Foods, fue la primera en recibir autorización para comercializar carne artificial, en Singapur, en 2020.
En mayo pasado, llegó a un acuerdo con un fabricante de equipos para desarrollar tanques gigantes donde espera producir pollo y carne de res a gran escala.
A la espera de poder servir a los humanos carne de laboratorio -por el momento muy complicada y muy costosa de producir-, otras empresas quieren conquistar el mercado de alimentos para mascotas, a priori menos difícil de satisfacer que sus dueños.
Bond Pet Foods, una empresa nueva de Colorado, está creando proteína animal a partir de un proceso de fermentación microbiana para alimentar perros sin matar vacas o pollos.
E.AbuRizq--SF-PST
