Sawt Falasteen - Sammontana al traguardo degli 80 anni, guarda agli Usa per crescere

Doppio traguardo per Sammontana, 80 anni dei 'Gelati all'Italiana' e di Bindi dessert, entrambi nati nel 1946, celebrato progettando un futuro all'estero. "Il prossimo capitolo si gioca sull'internazionalizzazione" annuncia il presidente Leonardo Bagnoli, terza generazione degli imprenditori che hanno trasformato una piccola realtà artigianale nel gruppo industriale che conosciamo. Sammontana nasce a Empoli nel 1946, quando Romeo Bagnoli acquista un bar-latteria e Renzo (il figlio maggiore) con Sergio e Loriano avviano la produzione e la vendita di gelato. Nello stesso anno, a Milano, la Famiglia Bindi apre una pasticceria destinata a diventare punto di riferimento nel segmento dei dessert da ristorazione. "Entrambe le storie nascono nel dopoguerra di un Paese che si ricostruisce e che, attraverso il cibo, cerca continuità con la propria cultura, ed entrano nell'immaginario collettivo di intere generazioni. È un'eredità che il gruppo porta con sé nei mercati internazionali come distintiva e vantaggio competitivo strutturale" ha commentato Bagnoli. In 80 anni ha prodotto oltre 1,5 miliardi di chilogrammi di gelato e più di 500 milioni di Barattolini (equivalenti a 1,3 volte la circonferenza della Terra!), un formato inventato nel 1955, e mutuato dal grande barattolo di latta da 6 litri per le gelaterie. Oggi produce 59 milioni di chili di gelato all'anno ed è diventata un gruppo industriale integrato, articolato in tre principali linee di business, gelati, dessert e pasticceria surgelata dolce e salata, prodotti per colazione e bakery. Ai brand storici si sono aggiunti Tre Marie, Il Pasticcere, Forno d'Asolo, La Rocca Creative Cakes, Bonchef, Mongelo, Gelpat e La Donatella. Nel 2025 ha registrato un giro d'affari di oltre 900 milioni di euro (il 25% generato all'estero), con nove stabilimenti produttivi, sei in Italia, uno in Francia (Saint-Auvent, con Gelpat), uno nel New Jersey (Bindi) e uno recentemente acquisito in Canada (La Rocca) e oltre 2.400 dipendenti di cui il 76% in Italia. Sul versante europeo, l'azienda è presente in diversi Paesi del Nord Europa, in particolare in Germania, Svizzera, Francia, Olanda e Polonia, che rappresentano l'area a maggiore potenziale anche per eventuali acquisizioni strategiche ma "il mercato prioritario per lo sviluppo futuro è sicuramente il Nord America" ha sottolineato Alessandro Angelon, ad del gruppo Sammontana Italia.

N.Shalabi--SF-PST