Sawt Falasteen - Prestat (Polo del Gusto) chiude lo storico negozio di Londra

Chiude lo storico negozio londinese di cioccolato Prestat, rilevato nel 2019 dal Polo del Gusto attraverso una delle sue aziende, la Domori. Lo si apprende da fonti informate dopo che il 7 Febbraio scorso il Financial Times ha pubblicato un dettagliato articolo sull'argomento, imputando la crisi della Prestat prevalentemente alla forte impennata del costo della materia prima, il cacao, in corso da tempo. La chiusura del negozio rientrerebbe, secondo quanto si apprende, come condizione di una più grande operazione. Per il Ft la Prestat - marchio storico inglese - potrebbe essere ceduta a L' Artisan du Chocolat. Prestat fu fondata in Gran Bretagna nel 1902 da Antoine Dufour, la cui famiglia ha reso popolare il tartufo al cioccolato, e il negozio principale di Londra chiuderebbe dopo 124 anni di attività, destinato alla amministrazione controllata. La Prestat, che occupa un centinaio di dipendenti, fu acquistata dal Polo del Gusto, sub-holding del Gruppo illy che riunisce i marchi extra caffe'.

Q.Najjar--SF-PST