Sawt Falasteen - مهرجان بايرسبرون للمذاق الرفيع يفتتح بقمة مع دانيش شيك

تنطلق فعاليات أول مهرجان للمذاق الرفيع (Genießerfestival) في بلدة بايرسبرن الألمانية، خلال الفترة من 30 نوفمبر وحتى 6 ديسمبر 2026. ويهدف هذا الحدث إلى توحيد المنتجين الإقليميين، ومؤسسات الضيافة، والحرفيين، وسكان المنطقة معاً لتعزيز الروابط بين الطعام والهوية المحلية.

ويُعد افتتاح المهرجان في 30 نوفمبر عند الساعة السابعة مساءً محطة محورية، حيث يستضيف قاعة الورود (Rosensaal) قمة حوارية تجمع النخبة من طهاة بايرسبرن ورواد الفنادق الكبار مع الكاتب والنقاد الأدبي المعروف دانيش شيك. ويأتي هذا اللقاء في إطار السعي لفهم أعمق للعلاقة بين المذاق الرفيع والجودة الحياتية، وكيفية تعكس الممارسات الغذائية الثقافة والمجتمع.

ويُعرف دانيش شيك بخبرته الواسعة في مجال الاستمتاع بالطعام، وهو المؤلف المشارك لكتاب "ليبشايسن: سيرة ذاتية غذائية لألمانيا". وخلال الأمسية، سيتناول شيك مع مؤلفته الشريكة الدكتورة إيفا غريتزمان هذا العمل الجديد، مقدماً منظوراً أدبياً يلامس عالم الطهاة النجوم وأصحاب المطاعم الراقية. وتركز النقاشات على كيف يمكن للطعام الجيد أن يحكي قصة المنطقة والناس الذين يشكلون هويتها.

ويتميز المهرجان بشفافيته وإتاحة الفرصة للجمهور للمشاركة، حيث يتراوح سعر الدخول إلى قمة الافتتاح بين 10 يورو، ويمكن شراء التذاكر مسبقاً من مكتب السياحة في ساحة روزن. كما يوفر الموقع الإلكتروني للبلدة (baiersbronn.de) معلومات إضافية حول جدول الفعاليات.

إلى جانب بايرسبرن، تشهد مدن ألمانية أخرى فعاليات مماثلة خلال الخريف. ففي كارلسروه، تفتح دار المدينة أبوابها للجمهور في 6 نوفمبر ببرنامج فني يجمع بين الموسيقى والجودة البصرية. وفي سانت مارتن، تستضيف الحفلات العشاء المفاجئ السادس الذي يربط بين ثلاثة مطاعم وثلاثة أطباق مع مرافق نبيذ.

كما تنظم مدينة جرميرسهايم ليلة الثقافة والمتاحف في 6 نوفمبر، حيث تفتح المؤسسات أبوابها مجاناً للزوار. وفي 21 نوفمبر، تجمع احتفالية النبيذ في القلعة بين تذوق النبيذ المحلي والجولات التاريخية داخل الأسوار القديمة. وتهدف هذه الفعاليات المتعددة إلى تعزيز السياحة الثقافية والغذائية في المنطقة.

G.AbuGhazaleh--SF-PST